1. Cyflwyniad i sbigoglys
Mae sbigoglys (Spinacia oleracea L.), a elwir hefyd yn lysiau Persiaidd, llysiau gwraidd coch, llysiau parot, ac ati, yn perthyn i genws Sbigoglys y teulu Chenopodiaceae, ac mae'n perthyn i'r un categori â beets a quinoa.Mae'n berlysieuyn blynyddol gyda dail gwyrdd ar wahanol gamau aeddfedrwydd ar gael i'w cynaeafu.Planhigion hyd at 1m o daldra, gwreiddiau conigol, cochlyd, anaml yn wyn, halberd i ofydd, gwyrdd llachar, cyfan neu gydag ychydig o llabedau tebyg i ddannedd.Mae yna lawer o fathau o sbigoglys, y gellir eu rhannu'n ddau fath: pigog a heb ddrain.
Mae sbigoglys yn blanhigyn blynyddol ac mae yna lawer o fathau o sbigoglys, ac mae rhai ohonynt yn fwy addas ar gyfer cynhyrchu masnachol.Mae tri math sylfaenol o sbigoglys yn cael eu tyfu yn yr Unol Daleithiau: crychlyd (dail wedi'u rholio), gwastad (dail llyfn), a lled-ffrio (ychydig yn cyrlio).Mae'r ddau yn wyrddni deiliog a'r prif wahaniaeth yw trwch dail neu ymwrthedd i drin.Mae mathau newydd gyda choesau a dail cochlyd hefyd wedi'u datblygu yn yr Unol Daleithiau.
Tsieina yw'r cynhyrchydd sbigoglys mwyaf, ac yna'r Unol Daleithiau, er bod cynhyrchiant a defnydd wedi cynyddu'n gyson dros yr 20 mlynedd diwethaf, gan agosáu at 1.5 pwys y pen.Ar hyn o bryd, mae gan California tua 47,000 erw o erwau wedi'u plannu, ac mae sbigoglys California yn arwain y ffordd oherwydd cynhyrchiant trwy gydol y flwyddyn.Yn wahanol i erddi cwrt, mae'r ffermydd masnachol hyn yn hadu 1.5-2.3 miliwn o blanhigion yr erw ac yn tyfu mewn lleiniau mawr 40-80 modfedd ar gyfer cynaeafu mecanyddol hawdd.
2. Gwerth maethol sbigoglys
O safbwynt maethol, mae sbigoglys yn cynnwys rhai maetholion hanfodol, ond ar y cyfan, prif gynhwysyn sbigoglys yw dŵr (91.4%).Er ei fod wedi'i grynhoi'n fawr mewn maetholion swyddogaethol ar sail sych, mae crynodiadau macrofaetholion yn cael eu lleihau'n fawr (ee, 2.86% o brotein, 0.39% braster, lludw 1.72%).Er enghraifft, mae cyfanswm ffibr dietegol tua 25% o bwysau sych.Mae sbigoglys yn uchel mewn microfaetholion fel potasiwm (6.74%), haearn (315 mg / kg), asid ffolig (22 mg / kg), fitamin K1 (phylloquinone, 56 mg / kg), fitamin C (3,267 mg) / kg) , betaine (> 12,000 mg/kg), carotenoid B-caroten (654 mg/kg) a lutein + zeaxanthin (1,418 mg/kg).Yn ogystal, mae sbigoglys yn cynnwys metabolion eilaidd amrywiol a gynhyrchir gan ddeilliadau flavonoid, sydd ag effeithiau gwrthlidiol.Ar yr un pryd, mae hefyd yn cynnwys crynodiadau sylweddol o asidau ffenolig, megis asid p-coumaric ac asid ferulic, asid p-hydroxybenzoic ac asid vanillic, a lignans amrywiol.Ymhlith swyddogaethau eraill, mae gan wahanol fathau o sbigoglys briodweddau gwrthocsidiol.Daw lliw gwyrdd sbigoglys yn bennaf o gloroffyl, y dangoswyd ei fod yn gohirio gwagio gastrig, yn lleihau ghrelin, ac yn rhoi hwb i GLP-1, sy'n fuddiol ar gyfer diabetes math 2.O ran omega-3s, mae sbigoglys yn cynnwys asid stearidonic yn ogystal â rhywfaint o asid eicosapentaenoic (EPA) ac asid alffa-linolenig (ALA).Mae sbigoglys yn cynnwys nitradau y credwyd ar un adeg eu bod yn niweidiol ond y credir eu bod bellach yn fuddiol i iechyd.Mae hefyd yn cynnwys oxalates, a all, er y gellir ei leihau trwy blansio, gyfrannu at ffurfio cerrig bledren.
3. Cymhwyso sbigoglys mewn bwyd anifeiliaid anwes
Mae sbigoglys yn llawn maetholion ac mae'n ychwanegiad gwych at fwyd anifeiliaid anwes.Mae sbigoglys yn safle cyntaf ymhlith superfoods, bwyd gyda gwrthocsidyddion naturiol, sylweddau bioactif, ffibr swyddogaethol a maetholion hanfodol.Er bod llawer ohonom wedi tyfu i fyny yn casáu sbigoglys, mae i'w gael mewn amrywiaeth eang o fwydydd a dietau heddiw, a ddefnyddir yn aml fel llysieuyn tymhorol ffres mewn saladau neu mewn brechdanau yn lle letys.O ystyried ei fanteision yn y diet dynol, mae sbigoglys bellach yn cael ei ddefnyddio mewn bwyd anifeiliaid anwes.
Mae gan sbigoglys amrywiaeth o ddefnyddiau mewn bwyd anifeiliaid anwes: cryfhau maeth, gofal iechyd, cynyddu apêl y farchnad, ac mae'r rhestr yn mynd ymlaen.Yn y bôn, nid yw ychwanegu sbigoglys yn cael unrhyw effeithiau negyddol, ac mae ganddo fanteision fel “superfood” mewn prif fwydydd modern anifeiliaid anwes.
Cyhoeddwyd gwerthusiad o sbigoglys mewn bwyd ci mor gynnar â 1918 (McClugage a Mendel, 1918).Mae astudiaethau diweddar wedi dangos bod cloroffyl sbigoglys yn cael ei amsugno a'i gludo i feinweoedd gan gŵn (Fernandes et al., 2007) a gallai fod o fudd i ocsidiad cellog a swyddogaeth imiwnedd.Mae nifer o astudiaethau diweddar eraill wedi dangos y gall sbigoglys hybu gwybyddiaeth fel rhan o gymhleth gwrthocsidiol.
Felly, sut ydych chi'n ychwanegu sbigoglys at brif fwyd eich anifail anwes?
Gellir ychwanegu sbigoglys at fwyd anifeiliaid anwes fel cynhwysyn ac weithiau fel lliwydd mewn danteithion penodol.P'un a ydych chi'n ychwanegu sbigoglys sych neu ddeilen, mae'r swm a ychwanegir yn fach yn gyffredinol - tua 0.1% neu lai, yn rhannol oherwydd y pris uchel, ond hefyd oherwydd nad yw'n dal ei ffurf yn dda wrth brosesu, ac mae'r dail yn dod yn Fwd tebyg i lysiau , mae dail sych yn cael eu torri'n hawdd.Fodd bynnag, nid yw ymddangosiad gwael yn rhwystro ei werth, ond gall effeithiau gwrthocsidiol, imiwnedd neu faethol fod yn ddibwys oherwydd y dos effeithiol isel a ychwanegir.Felly mae'n well penderfynu beth yw'r dos effeithiol o gwrthocsidyddion, a'r uchafswm o sbigoglys y gall eich anifail anwes ei oddef (a all achosi newidiadau mewn arogl a blas bwyd).
Yn yr Unol Daleithiau, mae yna gyfreithiau penodol yn ymwneud â thyfu, cynaeafu a dosbarthu sbigoglys i'w fwyta gan bobl (80 FR 74354, 21CFR112).O ystyried bod y rhan fwyaf o'r sbigoglys yn y gadwyn gyflenwi yn dod o'r un ffynhonnell, mae'r rheol hon hefyd yn berthnasol i fwyd anifeiliaid anwes.Gwerthir sbigoglys yr Unol Daleithiau o dan ddynodiad safonol penodol Rhif 1 yr UD neu UD Rhif 2.Mae Rhif 2 yr Unol Daleithiau yn fwy addas ar gyfer bwyd anifeiliaid anwes oherwydd gellir ei ychwanegu at y premix i'w brosesu.Mae sglodion sbigoglys sych hefyd yn cael eu defnyddio'n gyffredin.Wrth brosesu sleisys llysiau, mae'r dail llysiau wedi'u cynaeafu yn cael eu golchi a'u dadhydradu, yna eu sychu mewn hambwrdd neu sychwr drwm, a defnyddir aer poeth i gael gwared â lleithder, ac ar ôl eu didoli, cânt eu pecynnu i'w defnyddio.
Amser postio: Mai-25-2022